大米怎么煮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高
2019-12-17 14:35
大米粥是一道以大米和水作為主要原料經(jīng)大火煮沸熬制而成的美食，具有和胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨、和五臟的功效，老幼皆宜。它不僅用作嬰兒的輔助飲食，也可作為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。那么，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值良好的大米粥到底怎么煮口感才最佳呢?
食材準(zhǔn)備：金龍魚大米(可根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選擇大米種類)、水
制作步驟：
1、將大米洗干凈，并浸泡至少5分鐘。
2、根據(jù)人數(shù)和飯量將大米放入鍋，加水，大米和水的比例是1:3，水面超過(guò)米面3cm左右。
3、大火煮沸加蓋，要經(jīng)常開蓋，否則沸水會(huì)溢出。(時(shí)長(zhǎng)4分鐘，視水量米量而定)
4、等待米粒煮開花后，轉(zhuǎn)入小火后，煮熟后，即可關(guān)火。
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